Апельсиновый шортбред.
Ароматное апельсиновое печенье от lillaya
У меня как раз завалялось два апельсина, которые совсем не хотелось есть, когда можно питаться черешней, клубникой и абрикосами. И тут мне попался этот рецепт. Вот туда я и отправила апельсины, сделала сразу двойную порцию печенья в большой прямоугольной форме. Только немного изменила рецепт, потому что побрить апельсин и выбросить сочную мякоть рука не поднялась. Так что я выжала сок и добавила его в тесто вместе с ложечкой разрыхлителя.
На фото не очень видно, но печенье получилось красивого желто-оранжевого цвета.
Слова автора с моими поправками:
160 г муки
60 г сахарной пудры (сахара)
1/3 ч л соли
100 г сливочного масла
1 средний апельсин
0,5ч.л. разрыхлителя
Все предельно просто: размягченное сливочное масло слегка взбить венчиком (не миксером) с сахарной пудрой, соком апельсина и солью, всыпать просеянную муку с разрыхлителем, тертую апельсиновую цедру, пальцами замесить мягкое рассыпчатое тесто.
Разогреть духовку до 160С.
Переложить тесто в разъемную форму 20 см, разровнять и утрамбовать, острой стороной скребка или ножом разметить шортбред на восемь частей, края прижать зубчиками вилки, для красоты:))
Выпекать примерно 30-35 минут, если шортбред начнет быстро зарумяниваться накрыть его фольгой. После выпечки сразу разрезать по разметке на симпатичные клинья, дать остыть.
У меня как раз завалялось два апельсина, которые совсем не хотелось есть, когда можно питаться черешней, клубникой и абрикосами. И тут мне попался этот рецепт. Вот туда я и отправила апельсины, сделала сразу двойную порцию печенья в большой прямоугольной форме. Только немного изменила рецепт, потому что побрить апельсин и выбросить сочную мякоть рука не поднялась. Так что я выжала сок и добавила его в тесто вместе с ложечкой разрыхлителя.
На фото не очень видно, но печенье получилось красивого желто-оранжевого цвета.
Слова автора с моими поправками:
160 г муки
60 г сахарной пудры (сахара)
1/3 ч л соли
100 г сливочного масла
1 средний апельсин
0,5ч.л. разрыхлителя
Все предельно просто: размягченное сливочное масло слегка взбить венчиком (не миксером) с сахарной пудрой, соком апельсина и солью, всыпать просеянную муку с разрыхлителем, тертую апельсиновую цедру, пальцами замесить мягкое рассыпчатое тесто.
Разогреть духовку до 160С.
Переложить тесто в разъемную форму 20 см, разровнять и утрамбовать, острой стороной скребка или ножом разметить шортбред на восемь частей, края прижать зубчиками вилки, для красоты:))
Выпекать примерно 30-35 минут, если шортбред начнет быстро зарумяниваться накрыть его фольгой. После выпечки сразу разрезать по разметке на симпатичные клинья, дать остыть.