ВЫПЕЧКА: Шоколадный пирог на красном вине.

[dima_coolinar]

Недавно Света sago_cuisine раззадорила меня своим пирогом Винно-шоколадное удовольствие . Я никогда раньше не делал выпечку на красном вине, и мне было очень интересно испробовать этот рецепт. Забегая наперёд, скажу, что пирог получился очень бархатным и нежным, как пообещала Света. Правда, я чуть-чуть внёс в рецепт свою изюминку. Миндаль я очень крупно

Comments

[julie208]

Я тоже не так давно попробовала шоколадную выпечку на красном вине. Готовила по рецепту Юли frune4ka http://frune4ka.livejournal.com/54272.html Невесомая текстура и насыщенные вкус. Очень советую! )

[dima_coolinar]

Я смотрю, выпечка на красном вине приобрела популярность среди фуд-блогеров. И рецепты такие интересные. На белках получается очень воздушный пирог.

[olka_kislyakova]

оооох первое фото просто восторг))

[dima_coolinar]

Да, так и манит- съешь меня! Я поначалу боялся, что не получится, и вообще как можно использовать красное вино в выпечке. Но, теперь не сомневаюсь и буду пробовать новые рецепты.

[olka_kislyakova]

в принципе ничего удивительного....алкоголь издавна в кондитерских изделиях используется вроде (коньяк, например)

[dima_coolinar]

Да, но обычно пользуемся ромом, коньяком или ликёром. А вот тут красное полусухое вино. Редко встречается в рецептах.

[dima_coolinar]

Уточняю: я использовал красное полусухое вино Пино Фран.

[alrockcrystal]

Хороший кекс =)

[dima_coolinar]

Спасибо! У меня даже 2 получилось))) Хотя изначальна планировался 1.

[klaracat]

Это двойная порция?Или одна порция поделеная на две маленьких формы?

Надо попробывать.

[dima_coolinar]

Интересный вопрос. Просто рецепт рассчитан на 1 форму, но у меня они были поменьше, поэтому разделил тесто на 2 части. Всё зависит от размера формы. Но тесто хорошо поднимается!