стэйк всему голова. По Дюкану ;)

[dglive]

Comments

[kentavrika]

ну и размерчик))

[dglive]

дык они slim cut унций по 8 всего... так что самый то...

[seagirl82]

а сковородку икеевскую ты не узнала?

[dglive]

удобный размер. на две конфорочки ставим. разогреваем.
брызгаем чутка маслицом. и почти ну сухую кладем мяска 4 мин с одной стороны 4 с другой и потом при помощи термометра догоняем до нужной кондиции попеременно переворачиваем...

получается няшный шматосик белкового Дюканоида

[kotopsycho]

скажу так - стейк у меня лично 3-4 см толщиной. Зажарка там получается очень хорошей. Судя по картинко, ты перевернул рановато, либо у тебя стейки тонкие. А тонкие стейки это... не стейки а хуйня плоская и сухая

[dglive]

Пришел Тоха и сказал что все плоха...

это были слим-кат рамп стейк...
да тонковаты.... но тем не менее они были ммммм

[kotopsycho]

Я не говорю что плохо, я делюсь своим опытом. Хотя в стейках я не особо разбираюсь так как готовить их стал недавно. Раньше не понимал эту тему

[dglive]

стал любить их жестоко года два три как!
ничего не надо - стек ништяковый....

купил термометр масной еще... вообще суперски

[md11]

Стейки-это мегажрачка! Вот думаю, можь тоже такую сковороду взять? Сам хуже, чем в стеечных жарю:(

[dglive]

сковорода кстати хорошая!

еще полезная штука - мясной градусник....
особенно если только начинаешь их дома делать....

[md11]

Градусников у миня аж два, один электорнный, другой аналоговый!:) надо мангал зарядить штоли... Со всем с ребенком все забросили:(