Мелко измельчите миндаль и шоколад. Разогрейте духовку до 180° C. Донышко и бортики формы выложите бумагой. 3 яйца разделите на белки и желтки. Неразделенные яйца соедините с желтками и взбейте в пену; тоненькой струйкой всыпьте сахар. Белки взбейте в стойкую пену. Белки, миндаль и шоколад добавьте к яичной массе и соедините со взбитыми белками. ( Read more... )

Очень навороченный рецепт рыбного рассольник который начинается со скромного бульона из ершей, продолжается осетриной и завершается раковыми шейками.

Ершей выпотрошить, завернуть в марлевый мешочек, запить холодной водой. Добавить корень петрушки, посолить по вкусу. Варить до готовности рыбы. Ершей извлечь из бульона, бульон процедить, положить в ( Read more... )