Кабачки по-французки

[delissimo]

Это легкий но в тоже время очень изысканный рецепт. Книга Гастронома меня с ним познакомила. Просто, вкусно и полезно!

Comments

[el_karamel]

Ура!))))))))))) теперь я знаю , что готовлю каждое лето (а взяла от бабушки) - оказывается это кабачки по-французски))))),
хотя нет... немного не так готовлю, кабачки перед жаркой обмакиваю в муку (она дает корочку и не дает выйти соку)... еще...после того как переворачиваю на вторую сторону - перчу и добавляю сахар (свосем чуток) и накрываю на 2-3 минуты крышкой -- объедение!!!!
а все остальное --- строго по рецепту

[delissimo]

Кстати даже без муки они держат сок, просто главное не пережарить, это вкусно!

[ataggonyi]

Я уже напрягся - думал с маянезом)))))
Почему по французски то?

[delissimo]

Рецепт взят из книги французкой кухни. В Провансе это блюдо подают как холодную закуску.

[alcaloid]

о.попробую) Как раз вчера попробовал приготовить пасту из кабачков.Вернее соус к макаронам. Нужны были цукини,но заменил кабачком.Вышло прекрасно) Попробую теперь по вашему рецепту.

[delissimo]

Очень вкусно, удивитиельно что едят их холодными, всегда ела горячими