Салат из свежих шампиньонов с петрушкой

[cookhappy]

Рецепт из книги 1080 Ricette, Simone e Inés Ortega. Все очень просто, времени на подготовку уйдет около 10-15 минут, плюс 2 часа в холодильнике. Примечательно, что авторы книги считают этот салат не только отдельным полноценным блюдом, но и рекомендуют как гарнир к рыбе, мясу и курице. Я разделила ингридиенты поровну и готовила половину,

Comments

[elena_lizard]

О, точно, давно не едала я шампиньонов! Спасибо :)

[cookhappy]

рада тебя тут увидеть.

[elizabet_x]

Да, это очень вкусно! Я обычно не могу дождаться 2 часов, поэтому 20 мин. для меня достаточно. Я еще чеснок добавляю.

[cookhappy]

а чеснок не убивает вкус шампиньонов? меня это беспокоит поскольку вы не первая кто говорит мне о чесноке...
вкусно очень, согласна))

[elizabet_x]

Нет! В любом случае попробуй!

[cookhappy]

хорошо, спасибо.

[jargalant]

Хорошая идея! надо будет еще попробовать в сезон с белыми так поступить)

[cookhappy]

надо пробовать))))) у белых другая структура... может времени больше понадобиться. а вообще интересно... белые не знаю, я их так жадничаю, прямо жаба душит, только в суп или сушить, максимум пожарить с чесноком, а вот подберезовики точно пойдут на ура)))

[jargalant]

ну википедия говорит, что "В Италии употребляется в сыром виде в салатах, заправленных маслом, специями, лимонным соком с добавлением сыра пармезан.". Я как-то из любопытства угрызнула сырой - вкусный вполне) а вот подберезовики не стала бы...

[cookhappy]

хороший крепенький подберезовик? его нельзя списывать.. он славный. А про белые, спасибо за наводку, поскольку худею круглогодично, только шампиньонами сыт не будешь)))