Колбаса из кролика "Деликатес для гурмана"

[kinda_cook]

Comments

[hawkress]

а как это она розовая осталась, кстати??

[kinda_cook]

она получилась, конечно светлее , чем сырое мясо, но сохранила приятный цвет. Может, благодаря тому, что при приготовлении нет взаимодействия с воздухом.

[anonymous]

а молоко сухое обязательно в данном рецепте? можно его убрать или чем то заменить?

Екатерина

[kinda_cook]

детской сухой молочной смесью

[melk_ora]

а если фарш в блендере сделать?

[kinda_cook]

Думаю будет нормально. Я не использую блендер для мяса, так как когда-то сожгла один, мясо намоталось на ножи :(

[melk_ora]

я в блендаре делаю фарш для котлет с добавлением молока и воды, так он лучше перемешивался и получается сразу много.
в духовке лишняя жидкость отделяется от мяса, и получается котлетина + наваристый бульон

если мясо мелко нарезать мой блендер его перемалывает ок. только не уверена, что кондиция фарша подойдет для колбасы.
ну да ладно, попробуем поэксперементировать..)

[fyzkl]

То что надо! и кролик в морозилке как раз лежит ) удивлю мужа ) спасибо за рецепт!

[kinda_cook]

отлично:) надеюсь понравится

[madam_pik]

Очень понравился рецепт. А подскажите, под пленку для запекания попадает вода при варке? Или надо герметично?
Тоже очень хочется попробовать.

[kinda_cook]

немного попадает, но это не влияет на внешний вид, а колбаса сочная