ПШЕННАЯ КАША (4 секрета приготовления рассыпчатой каши)

[kinda_cook]

В инете много интересных и сложных рецептов, но вот как сварить элементарную кашу - рецепта не найти. Делюсь с вами своим опытом. Еще хочу посоветовать тому, кто безразличен к пшенной каше, обратить на нее внимание - это очень полезный продукт. Пшено содержит больше белка, чем в рисе и ячмене, больше фосфора чем в мясе, больше фолиевой кислоты, чем

Comments

[ptica]

у вас неувязочка. В ингредиентах вода 1:3, а в описании 1:2:) Где правда?:)

Мы тоже очень любим пшенную кашу.
Я варю в мультиварке 2:5. Но мы не сладкую любим, а соленую, с соевым соусом. Даже когда с тыквой варим, все равно соевый соус потом добавляем:)

[vestalisa]

там же один стакан идет для промывки крупы)

[ptica]

ну, если вы его потом не варите, то это ни разу и не ингредиент:)

[vestalisa]

согласна) наверное стоит тогда составлять список не "ингредиенты", а "что понадобится"

[olga_copywriter]

Спасибо! Муж любит рассыпчатую пшенку, а я не умею ее готовить, у меня получается разваренная) Теперь попробую по вашим советам)

[kinda_cook]

У меня тоже долго не получалось, но методом проб и ошибок - получилось, теперь все-время получается

[glazanaraspashk]

а я наоборот люблю соленую и тягучемолочную. а рассыпчатая больше как гарнир уже идет. на мой вкус.

[lisavka]

Спасибо за рецепт! Хочу попробовать малышу сварить молочный вариант, молоко надо добавлять уже после того, как каша настоится? А сколько?

[kinda_cook]

Молоко,лучше, когда настоится, тогда вода вся впитается.
А какую консистенцию Вы хотите? добавьте, например 1 стакан, доведите до кипения, посмотрите, подходит ли Вам, если хотите более жидкую - добавьте еще. Но при такой варке получится скорее молочный суп, потому что изначально получается рассыпчатая каша

[vredina_22]

влезу с молочной - такая будет вязко-молочная, если вы это любите
На 4 порции: 150 г пшена
300 мл молока питьевого
300 мл молока топленого
30 г сахара
20 г сливочного масла
40 г меда
соль

Пшено перебрать, промыть сначала несколько раз в теплой воде, а затем в горячей для удаления мучнистого налета и горьковатого привкуса. В кипящей воде подержать пшено 4-5 минут. Затем аккуратно слить воду и залить горячим молоком, добавить сахар и соль. Варить кашу под закрытой крышкой примерно 15-20 минут. Добавить в конце масло и мёд.

[lisavka]

Спасибо!

[la_sotte]

Я кипятком ошпариваю, а не довожу до кипения первую воду. А когда закипит основная вода, то кастрюльку укутываю в одеяло. Так она всю ночь доходит и утром каша ещё тёплая, тоже рассыпчатая (масло не ем).

[newkindi]

то есть вы ее вообще не варите?

[la_sotte]

Минуту или две, пока не замечу, что уже кипит.