вот так у нас начинается лето.

[dedran]

Наглядный пример местного зелёного ассортимента спонтанный салат, который тут же был назван "Шо выросло , то выросло"
И традиционное , для первых кабачков. Жареные кабачочос :) с муждеем

Comments

[batioha]

Кабачооочки. Люблю из очень. Вот еще с детства патисоны вспоминаю, но как-то они исчезли-пропали.

Вот собсно хотела еще поговорить с тобой о тонкостях готоского дела. Распустился виноград - решила забабахать сармалики, мол пока листочки молоденькие. И что в итоге? Где этаприсущая винограду кислинка я спрашиваю? Что ж получается? Из молоденьких листочков сармале не делаются? И вот еще вопрос: ты в них рис кладешь? Моя приетена, знающая толк в армянской кухне и аналоге сармале - долме, еще как-то стерпела когда я сказала. что делаю из свинины, но когда я сказала. что рис отдельно отварю и с рисом буду их кушать - чуть не умерла от возмущения со словами "рис внутрю нужно!"

а вот так вот- нет кислинки в свежих!

[dedran]

"рис внутрю нужно!" !! я за такую сармале.
но и просто с мясом- голову не отрубят:)

[batioha]

Нет, я про маринование (или как их) не говорю. Я их в жизни не видела :) Ну а со свежесорванными делала уже, осенью правда, была кислинка, был привкус интересный. А тут... ерунда какая-то..

[aspiri]

Посмотрела на тебя и сделала соте из кабачков с укропом и чесноком. Вкусно это всё же, и так по-летнему!

[dedran]

ага, укроп с кабачком - есть карашо.

Расскажи схематично:) как ты соте готовила

[aspiri]

Ой, ну соте - громко сказано! В раст. масле обжарила полоски сладкого перца - очень быстро, как в воке, потом туда же - кабачки полукруглыми ломтиками - ещё обжарила, мешая, чуть до мягкости. Засыпала укропом с чесноком, приправила винным уксусом, перемешала и сняла с огня.
А любимый вариант такой. Обжарить кружочки кабачков, переложить в плоскую кастрюльку: слой кабачков-слой помидоры кружочками-слой укроп+чеснок, опять кабачки и так пока всё не закончится. И на мааленький огонёк минут на 10 побулькать. И есть холодным. Вот она, настоящая летняя еда :)

[elaizik]

Ну просто мой размерчик!
Кабачки такие люблюнемогу! Надо сделать!:)

[dedran]

Наш размерчик , ага.А вот от мужа не ожидала - попросил в следующий раз порцию побольше.

[elaizik]

Знакомо!:)