Заоблачное VIP-меню Газпрома
Телятина с пармской ветчиной, котлетки из фазана и перепелки, черная икра и любимое шампанское Джеймса Бонда Dom Pérignon.
Energy Insider изучил ассортимент блюд корпоративной компании «Газпром авиа» и выяснил, во сколько обходится «воздушное» меню VIP-персон газовой монополии.
На рейсах «Газпром авиа» ассортимент одних только горячих блюд насчитывает 77 наименований, и это не считая гарниров. Многие столичные рестораны могли бы позавидовать такому разнообразию и уровню: фаршированная перепелка - далеко не самое экзотическое блюдо, которое можно попробовать на бортах самолетов «Газпрома».
Если исходить из закупочных цен бортового питания, указанных в тендерной документации «Газпром авиа», то «самым-самым» можно считать тельное из судака. Это старорусское блюдо, по сути, представляющее собой рыбные котлеты, обходится «Газпром авиа» в 2 015 руб. за порцию.
Из эксклюзивных рыбных блюд в меню также значатся: форель, фаршированная креветочным муссом (1 585 руб.) и черная треска с оливковым соусом и вялеными томатами (1 300 руб.). Для любителей мяса «Газпром авиа» предлагает стейк из мраморной говядины и запечённую телятину с пармской ветчиной и пармезаном (оба блюда по цене 1 790 руб.).
Есть также мясо кролика в разных видах: от тушеной ножки до котлет, а также ягненок (карэ или филе). В меню авиакомпании предусмотрена и дичь. Например, котлеты из фазана (1 140 руб.) и утиное филе с соусом кальвадос и райскими яблочками (920 руб.)
Energy Insider насчитал также 87 наименований закусок, среди которых: икра черная и лососевая, стерлядь, ассорти итальянских и испанских колбас, рыба и морепродукты, всевозможные канапэ, а также около 30 наименований салатов.
Запить всю эту роскошь тоже есть чем. На аперитив - шампанское, к примеру, Krug Brut (27 840 руб./бут) или любимое Джеймсом Бондом Dom Pérignon (тоже 27 840 руб./бут).
Под икру - водка Kauffman (10 080 руб./бут) или «Белуга» (9 000 руб/бут), к мясу - знаменитое тосканское Sassicaia (36 000 руб./бут.), а к рыбе - хит из Пьемонта - GAJA & REY (27 720 руб/бут). На дижестив же прекрасно подойдет Hennessy X.O. (24 012 руб/бут). Из безалкогольных напитков авиакомпания предлагает, среди прочего, свежевыжатый манговый сок (3 630 руб./литр), элитный жасминовый чай (2 115 руб./100 гр.) и кофе (1 955 руб/100 гр).
Для пассажиров утренних рейсов предусмотрено отдельное меню из более чем 20 наименований: это разнообразные каши, блинчики и омлеты. Например, омлет с крабом и свежей зеленью (635 руб.)
Для любителей сладкого в меню «Газпром авиа» есть свежие фрукты, в том числе экзотические, цукаты, конфеты ручной работы, знаменитый воздушный десерт Анна Павлова (по 600 руб. за порцию) и авторский эклер с заварным кремом.
Типичный набор продуктов ланч-бокса VIP-делегата на борту "Газпром Авиа"
На рейсах «Газпром авиа» пассажирам любого класса гарантированно предложат две хлопчатобумажные салфетки: одну в качестве скатерти на откидной столик, вторую - собственно в качестве салфетки. И никакой пластиковой посуды! Столовые приборы - стальные (странно, что не серебряные), чайные - из фарфора.
Подобное меню недешево обходится авиакомпании: на организацию бортового питания только в московских аэропортах базирования («Внуково» и Остафьево) «Газпром авиа» планирует потратить более 197 млн руб, как следует из тендерных документов авиакомпании за 2015 г.
Одни только ланч-боксы (легкая закуска и напиток) для официальных делегаций обойдутся в 12,5 млн руб. Кстати, в прошлом году авиакомпания потратила на них на 30% больше - 17,3 млн. руб.: из расчёта 4 725 руб. на одного VIP-пассажира и 815 руб. - на рядового члена делегации.
Связано ли такое серьезное сокращение затрат с необходимостью исключить из меню санкционные продукты или же в кризис «Газпром» решил сократить количество поездок или членов официальных делегаций, Energy Insider выяснить не удалось.
Energy Insider изучил ассортимент блюд корпоративной компании «Газпром авиа» и выяснил, во сколько обходится «воздушное» меню VIP-персон газовой монополии.
На рейсах «Газпром авиа» ассортимент одних только горячих блюд насчитывает 77 наименований, и это не считая гарниров. Многие столичные рестораны могли бы позавидовать такому разнообразию и уровню: фаршированная перепелка - далеко не самое экзотическое блюдо, которое можно попробовать на бортах самолетов «Газпрома».
Если исходить из закупочных цен бортового питания, указанных в тендерной документации «Газпром авиа», то «самым-самым» можно считать тельное из судака. Это старорусское блюдо, по сути, представляющее собой рыбные котлеты, обходится «Газпром авиа» в 2 015 руб. за порцию.
Из эксклюзивных рыбных блюд в меню также значатся: форель, фаршированная креветочным муссом (1 585 руб.) и черная треска с оливковым соусом и вялеными томатами (1 300 руб.). Для любителей мяса «Газпром авиа» предлагает стейк из мраморной говядины и запечённую телятину с пармской ветчиной и пармезаном (оба блюда по цене 1 790 руб.).
Есть также мясо кролика в разных видах: от тушеной ножки до котлет, а также ягненок (карэ или филе). В меню авиакомпании предусмотрена и дичь. Например, котлеты из фазана (1 140 руб.) и утиное филе с соусом кальвадос и райскими яблочками (920 руб.)
Energy Insider насчитал также 87 наименований закусок, среди которых: икра черная и лососевая, стерлядь, ассорти итальянских и испанских колбас, рыба и морепродукты, всевозможные канапэ, а также около 30 наименований салатов.
Запить всю эту роскошь тоже есть чем. На аперитив - шампанское, к примеру, Krug Brut (27 840 руб./бут) или любимое Джеймсом Бондом Dom Pérignon (тоже 27 840 руб./бут).
Под икру - водка Kauffman (10 080 руб./бут) или «Белуга» (9 000 руб/бут), к мясу - знаменитое тосканское Sassicaia (36 000 руб./бут.), а к рыбе - хит из Пьемонта - GAJA & REY (27 720 руб/бут). На дижестив же прекрасно подойдет Hennessy X.O. (24 012 руб/бут). Из безалкогольных напитков авиакомпания предлагает, среди прочего, свежевыжатый манговый сок (3 630 руб./литр), элитный жасминовый чай (2 115 руб./100 гр.) и кофе (1 955 руб/100 гр).
Для пассажиров утренних рейсов предусмотрено отдельное меню из более чем 20 наименований: это разнообразные каши, блинчики и омлеты. Например, омлет с крабом и свежей зеленью (635 руб.)
Для любителей сладкого в меню «Газпром авиа» есть свежие фрукты, в том числе экзотические, цукаты, конфеты ручной работы, знаменитый воздушный десерт Анна Павлова (по 600 руб. за порцию) и авторский эклер с заварным кремом.
Типичный набор продуктов ланч-бокса VIP-делегата на борту "Газпром Авиа"
На рейсах «Газпром авиа» пассажирам любого класса гарантированно предложат две хлопчатобумажные салфетки: одну в качестве скатерти на откидной столик, вторую - собственно в качестве салфетки. И никакой пластиковой посуды! Столовые приборы - стальные (странно, что не серебряные), чайные - из фарфора.
Подобное меню недешево обходится авиакомпании: на организацию бортового питания только в московских аэропортах базирования («Внуково» и Остафьево) «Газпром авиа» планирует потратить более 197 млн руб, как следует из тендерных документов авиакомпании за 2015 г.
Одни только ланч-боксы (легкая закуска и напиток) для официальных делегаций обойдутся в 12,5 млн руб. Кстати, в прошлом году авиакомпания потратила на них на 30% больше - 17,3 млн. руб.: из расчёта 4 725 руб. на одного VIP-пассажира и 815 руб. - на рядового члена делегации.
Связано ли такое серьезное сокращение затрат с необходимостью исключить из меню санкционные продукты или же в кризис «Газпром» решил сократить количество поездок или членов официальных делегаций, Energy Insider выяснить не удалось.