Кофе с черным перцем, гвоздикой и корицей

[travelller]

Насыпаем в турку обычный черный кофе среднего помола, из расчета 2 чайных ложки на небольшую чашку, добавляем сахар по вкусу, 2 горошинки черного перца, 2 гвоздичных соцветия, немного корицы, молотой или в палочках, и варим на медленном огне до готовности. Мне больше нравится корица в палочках, она эстетичней.
Затем даем кофе отстояться в джезве и

Comments

[its_rainy_now]

хороший рецепт! я люблю еще имбирь добавить и кардамон. а перец и кардамон лучше расколоть :)

[travelller]

С имбирем и другими пряностями я тоже делаю. Но предпочитаю разделять рецепты:-)
С имбирем очень круто идет лимон или лайм, и мед.

[its_rainy_now]

да, разделять, конечно, и тут только на собственный вкус)
мне нравится черный перец, кардамон, гвоздика и имбирь вместе, и чуть-чуть совсем мускатного ореха. а сам кофе чтобы на карамели (единственно допустимый вид сахара в кофе для меня, хотя мед, наверное, тоже хорош) :)

[travelller]

) а я тростниковый сахар люблю.
С кардамоном и мускатом у нас на острове дело швах, приходится добывать через едущих из России людей или в европейских супермаркетах. Что есть, из того и варим)))

[the_sundance]

Кирил..надо мне тебя здесь уже модератором делать) а то я, со всем своими социальными проектами просто где-то... )

[travelller]

Ты с социальными проектами, а я с работой...
Даже кофе уже сто лет не снимал, надо уже взять себя в руки)
Зато поснимал сегодня еду, ура.
ПС Соц. работа, та, что в посте сегодняшнем?

[the_sundance]

Да не только.У меня сейчас параллельно три социалки. Помимо основной работы )) Сплю реально по 4 часа. Пост не коменть ) Накипело,понимаешь ).Лучше в ЖЖ,чем на людей..Там,с людями, я - муррррка ))

[the_sundance]

еда...мням....)) выложишь?