Уха - ха-ха!

[da_het]

С этими московскими морозами вдруг затосковал по ухе.
Варил, как обычно, из окуня. Рецепта писать не буду - всем известен,
но некоторые нехитрые приправы от себя добавлю.

В этот сакраментальный рыбацкий суп, кроме всего прочего, я кладу:

1 Паприку - вкуса особенно не меняет, но дает приятный теплый цвет.

2 Водку - одна ложка на тарелку и все

Comments

[alenk_a]

*записываед*
"попросить о мастер-классе по ухе"

[da_het]

да там все просто - сварил и съел )

[alenk_a]

это тебе просто, у тебя ж опыта больше (с)

[humorable]

Меня когда-то научили добавлять чуть-чуть томата - вот буквально, как паприки. Только закрасить.
Водка и каперсы должны быть гениальны:)))
Я варю из голов, тихо брезгуя открывать кастрюлю....

[da_het]

Ха-ха, я тебя понимаю, они еще страшненькие бывают ))
Поэтому эту субстанцию сперва варю, откидываю на дуршлаг и выбрасываю (кроме рыбьего мяса, разумеется) - чтобы в тарелке ничего лишнего не плавало.

[silver_slider]

ооо, какие воспоминания!:)))))) варили-варили))

[da_het]

что совсем далекие воспоминания?

[silver_slider]

года три назад варили)