Чурчхелы

[cyxymu]

Я давно писал про чурчхелы. Кто не читал - можете почитать тут
Щас же просто поделюсь фотками

Вот она - грузинская осень... Я каждый день, когда иду домой на обед, после обеда пол-чурчхелы с собой беру, по дороге жую. В древние времена воины их брали в качестве сухого пайка))

Comments

[ebalay_malay]

Вах! :))

[pepsikolka]

ауф, как хочу

[vtar_vtar]

В восточной Грузии в виноградный сок добавляют пшеничную муку. Там кукурузную не уважают вообще.
И вообще настоящие чурчхелы делают на востоке а не назападе :).
По оригинальному рецепту, орехи нанизанные на нити надо подсушить, лучше всего пару деньков в полуостывшем тоне, после выпечки хлеба. Так орехи никогда не заплесневеют.
А еще сок нужно уварить в 1.5-2 раза. Тогда чурчхела не закаменеет через пару недель, а будет мягкой до следующей весны.

[ninichka83]

Согласна на 100 %, в Кахетии готовят самую вкусную чурчхелу.

ВАХ!

[evonidze]

Ти не ела гурийскую чурчхелу!!!!!!!!!!!!

Re: ВАХ!

[ninichka83]

много вариантов чурчхелы ела и все же толк в настоящей чурчхеле знают именно в кахети.

[toont]

как раз, во время поста, вполне уместно... :)

Я не смог

[salatau]

не отразить сего в своем ЖЖ.