Два салата с сельдереем
Сельдерей - продукт чрезвычайно полезный и к тому же низкокалорийный. В 100 г стеблей сельдерея всего 13 ккал. Это продукт с отрицательной калорийностью, ведь при его переработке организм больше энергии потратит, чем получит. А это значит,что этот продукт просто незаменим при различных диетах. Также польза сельдерея для организма обусловлена тем, что в нём содержится богатый комплекс витаминов и ценных минеральных веществ - марганец и калий, кальций и фосфор, цинк и железо, витамины группы B, фолиевую кислоту, витамины A, C, E, все это вы найдете в этом ароматном овоще.Сельдерей по-настоящему помогает спастись от преждевременного старения, укрепить стенки сосудов и стабилизировать кровоток, вывести на новый уровень работу сердца. Зелёное растение с чарующим ароматом не только принесёт удовольствие, но и заметно уменьшит риск инфарктов и инсультов.
Сельдерей прекрасно сочетается с мясом,рыбой и другими овощами. Предлагаю убедиться в этом на примере двух салатов:
САЛАТ ИЗ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ ПО-АНГЛИЙСКИ
600 гр. вареного мяса птицы
200 гр. стебля сельдерея
200 гр.сметаны
соль
зелень
Мясо птицы разделить на волокна. Сельдерей мелко нарезать. Смешать со сметаной,посолить. При подаче посыпать порезанной зеленью.
САЛАТ С КУРИЦЕЙ И АНАНАСОМ
Консервированный ананас 1/2 банки
Филе курицы - 1 шт.
Стебли сельдерея 250 гр.
соль,перец по вкусу
ливковое масло - 3 ст.л.
столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
Филе отварить. Охладить и порезать. Ананас порезать на кубики. Сельдерей на мелкие кусочки. Все смешать и заправить маслом и лимонным соком.
Отправляю к kinda_cook Конкурс "Здоровый рацион"