Запеченный мангольд с перцем Gratin de blette

[olyamit]

Снова овощи

Comments

[superleela]

Очень красиво :) Знать бы еще, где взять этот мангольд...

[olyamit]

Мангольд - листовая свекла :) Не знаю, продают ли в магазинах в России, но у кого есть дачи, выращивают, семена есть, это точно! Я давала рецепты на дачном форуме, потому что по-русски в основном кладут зелень в суп, говорят, невкусно. Кто на даче не хочет сажать овощи, мангольд декоративен, можно сажать в цветник. Двойная польза!
Не нашла почему-то у себя фоток в цветниках в городе, хотя его сажают часто. Вот он такой, зеленый http://maitrequeux.free.fr/phototheque/legumes/DSC00363.JPG
Краснолистный имеет более сильный вкус свеклы, можно перемешивать, но полностью заменить не то получится. Зеленый более нейтральный по вкусу. И калорий мало! :)

[superleela]

Спасибо, попробую поискать :)