Форель в миндальном соусе

[olyamit]

Форель речная. Еще классика.  Французская кухня славится своими соусами, и кажется иногда, что  предлагаются совершенно несочетаемые вещи. Но стоит попробовать!
На 2 порции нужны или две небольшие форельки около 300 гр каждая, или одна около 600 гр. 
50 гр миндаля, нарезанного пластинками
150 гр  белого вина
100 гр крем фреш ( сливки или некислая

Comments

[strellla]

Захотелось попробовать. Только муку я отсюда уберу точно..

[olyamit]

Я думаю, мука особо никакой роли не играет. Мне кажется, можно даже не обжаривать, а сразу запекать. Калорий поменьше будет!
Мне понравилось...

[strellla]

На мой взгляд основное в блюде соус... А вариации на тему могут быть разные.

[dina_glen]

тут конечно главное соус! я форель в микроволновке делаю, 500 грамм 30мл воды посолить, посыпать травками, прикрыть, 10 минут и готово!

[olyamit]

Я тоже в микроволновке делаю часто :) когда совесть для похудения просыпается! или лимонным соком немного поливаю с разными приправками, или белым вином. Люблю очень обмазанную горчицей запекать. В пузо положить веточку тимьяна.
Когда-нибудь сделаю отдельным рецептом. Уже один раз делала, фотки совсем страшные получились.
И ошибки увидела в тексте. Не 10 гр сметаны, а 100!
Сейчас исправлю.