Весенний картофельный салат
Относительно легкое (в смысле низкокалорийное) блюдо:
5-7 средних картофелины отварить, порезать кубиками
2 маленьких свежих огурца или половину тепличного порезать кубиками
граммов 150-200 замороженного зеленого горошка слегка отварить (цвет должен оставаться зеленым)
зеленый лук и укроп покрошить сколько не жалко
1 фунтовая банка (450 граммов) cottage cheese или любой мягкий белый домашний сыр (если очень соленый, как, например, фета, то поменьше).
2-3 столовых ложки сметаны
соль и перец по вкусу.
Надо будет попробовать добавить редиску.