Фрикассе из курицы с грибами
Нежное картофельное пюре и фрикассе из курицы с грибами хорошо подать на ужин. Куриную грудку (500 гр) порезать тонкими полосками и слегка обжарить в сливочном масле до золотистой корочки. Слить масло, добавить 30 гр. сливочного масла, закрыть крышкой и отставить с плиты. Отдельно обжарить грибы (лесные предпочтительней) с луком и чесноком. Добавить к курице, залить 100 гр. сливок, дать закипеть, добавить примерно 1 ч.л. без верха кукурузного крахмала, разведенного в 50 мл.холодных сливок. Дать закипеть и потомить на очень маленьком огне 10 минут. Я добавляла еще морковку, но это не обязательно. Подавать с пюре.