Йогурт с грецкими орехами и цукини
Предлагаю в раунд «Персидская кухня» в сообществе gotovim_vmeste2.
2 средних цукини(350 г) натереть на крупную терку
3 ст л растительного масла
Соль и молотый перец
2 дольки чеснока
300 гр йогурта
Сок 1 ст л и цедра 1 ч л лимона
60 гр Грецких орехов поджаренных и мелко нарезанных
10 гр Петрушки
Мята сушеная
Мята свежая
Сладкая копченая паприка
На раскалённой сковороде обжарить цукини с маслом перцем и солью до золотистого цвета. Добавить чеснок и дарить ещё минуту. Выложить кабачки в тарелку, дать остыть, добавить йогурт, цедру, лимонный сок. Перемешать, добавить травы и копченую паприку.