Куриная печень с яблоками в темном пиве
Нереально вкусное блюдо!
Потребуется:
800 г печени
2 яблока
2 луковицы
3-4 зубчика чеснока
Соль, перец, тимьян
200-250 мл темного пива
2 стол. ложки зернистой горчицы
Сливочное масло для обжаривания
Печень промыть, обсушить, нарезать на кусочки. Яблоки нарезать кубиками, лук полукольцами, чеснок измельчить. Лук, яблоки и чеснок обжарить на сливочном масле 5-7 минут, до зарумянивания. На другой сковороде обжарить печень тоже минут7, посолить и поперчить, добавить тимьян. Все выложить в емкость, смешать, залить пивом, смешанным с горчицей и поставить в духовку, там с момента закипания блюдо подержать 7-10 минут. Оставить в выключенной духовке еще минут на 10.