Хотите кофе?
Шоколадные маффины с начинкой из сыра бри
Я люблю осень, люблю больше, чем лето, признаюсь. Но все-таки мне холодно, причем последние дни настолько холодно, что безумно хочется сладкого. Борюсь с этим желанием вот уже несколько дней.. Но сколько же можно? Все, решено, будем печь!
Вдохновилась я именно таким составом на одном из завтраков в одной из гостиниц в Паланге. Да, там на завтрак давали необычайно вкусные мини-мини кексики, я сначала даже подумала, что это шоколадные конфеты. Начинки в них правда не было, это совсем от меня, и я считаю, что с этим сочетанием очень угадала. Я уже пробовала сыр с шоколадом и это, не побоюсь этого слова, божественно! А в данном случае еще и хрустящие орехи в шоколадном тесте - в общем, пробуйте, не пожалеете.
И кофе.. Не могу равнодушно пройти мимо запаха свежего ароматного кофе.. Хочется тотчас же остановиться, пойти на запах и выпить чашечку горячего, крепкого и ароматнейшего кофе. Решив баловать себя окончательно я подавала маффины с кофе со взбитыми сливками, и пусть меня потом мучает совесть за все съеденное, такого наслаждения я не испытывала уже очень давно!
А рецепт прост до невозможности, и времени на подготовку понадобится 10 минут, а через 15 вы получите эти маленькие формочки с удовольствием.
На 10 маленьких кексов:
1 яйцо
2 ст.л. сахара, но вообще по вкусу, а я вместо сахара добавила свое фруктовое сливовое масло
4 ст. л. с горкой муки
4 ст.л. йогурта или сметаны
1 ч. л. соды
2 ст.л. крупно порубленных орехов
25 г крупно порубленного шоколада
1 ст.л. какао
Сыр бри, в каждый маффин по кусочку, размер тоже выбирайте сами
Смешиваем все сухие ингредиенты (муку, соду, шоколад, орехи, сахар и какао), добавляем яйцо и йогурт, быстро перемешиваем ложкой, выкладываем в формочки, внутрь каждого маффина помешаем кусочек бри так, чтобы его не было видно. Сверху я посыпала орехами. Помещаем в предварительно разогретую до 180 С духовку на 15 минут. Варим кофе и предаемся чувственному гастрономическому удовольствию!
