( Read more... )

Добрый день!

В России открылась новая кофейная школа для кофейных профессионалов и любителей любого уровня - "Sense of Coffee" - кофейный обучающий центр компании "ФРАНКО" - одного из лидеров оборудования для рынка Specialty Coffee. Предоставляем услуги по обучению по всем направлениям работы с кофе для бариста, управляющих и просто любителей ( Read more... )

4000 чашек кофе ушло на картину Моны Лизы на кофейном Фестивале в Сиднее в Июле:

Click to view

Ссылка на сайт

( фото )

Если будете проездом в Ростове-на-Дону - очень рекомендую кофейни CoffeeCult, их сейчас две,  на ул. Пушкинской и Суворова. Честно говоря, боялся разочароваться, так часто случается с кофейнями, которые я не посещал долго. За 4 года могло случиться всякое. Но первая кофейня, которая раньше называлась CoffeeMan, на Пушкинской, осталась та же - ( Read more... )

Чем дальше, тем больше понимаю, что сильная увлеченность чем-либо притягивает к предмету увлечения во всех его проявлениях. А если проще, то периодически сталкиваюсь с кофейными  предметами, людьми и заведениями в таких ситуациях, вероятность которых очень мала. В Копенгагене меня сначала вынесло на кофешоп «Estate Coffee», захотелось вдруг пройти ( Read more... )

Первый и последний раз пробовал этот угандийский кофе на выставке, кофе действительно для менее требовательных людей. Интересна упаковка:

"В борьбе за кошельки поклонников кофе производители бытовой техники делают ставку на инновации.


( Read more... )

 
( Read more... )

На мешках с зеленым кофе указывается размер зерна (screen). Обычно существует прямая зависимость между размером арабики и ее качеством. Исключение - сорт арабики Марагоджип, что переводится как "слоновье ухо" - этот сорт имеет крупные размеры, но из-за своей низкой плотности, обладает достаточно обычным, пустоватым ровным вкусом и не выделяется ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )