Диетические рецепты к новогоднему столу: шашлычок из семги
Рассказывает iriska_pro:
Семга - очень жирная рыбка, но не стоит относить её к списку вредных для фигуры продуктов! Красная рыба - это кладезь полезностей для женского организма: витаминчики, антиоксиданты и волшебный рыбий жир Омега-3, который не только не навредит фигуре, но и поможет похудеть, поскольку улучшает обмен веществ.
Итак, чтобы приготовить эту красоту и вкуснотищу нам потребуется:
500 г семги
3 ст. л. сока лимона
2 ст. ложки соевого соуса
кунжут для панировки (по желанию)
соль, перец, приправа для рыбы.
Для начала режем рыбу на порционные «шашлычные» кусочки, приблизительно 3х3 см. Готовим маринад, в нем весь вкус: лимонный сок и соевые соус, приправа, соль, перец. Кстати, можно и совсем без соли обойтись, если вы не любите сильно соленое. Маринуем семгу в районе получаса, насаживаем на деревянные шпажки.
В оригинальном рецепте рекомендуют обвалять шашлычки в кунжуте, но это на любителя, я предпочитаю без кунжута, он немного горчит. Кладем шашлычки на решетку для гриля в микроволновке и ставим на режим «Гриль» на 5 минут с каждой стороны. Можно и в духовке с грилем приготовить, и обжарить на сковороде. Чтобы не бахнуть лишнего масла, смазывайте сковороду силиконовой кисточкой ну или, на худой конец, ватным диском, смоченным в подсолнечном масле.
Ну и сковорода, само собой, должна быть тефлоновая.
Приятного аппетита!