Яблочно-авокадное пюре с креветками
Легкая и быстрая закуска (ну или для кого-то целый ужин) - очень нежная, витаминная, с яблочной кислинкой... А сверху - вкуснющие креветки! Пюре можно и просто так поесть ложкой:) а можно и на хлебец выложить... Вариации зависят только от вашей буйной фантазии, но результат понравится в любом случае:) Угощайтесь:)
Надо (на 1-2 порции:
1 зеленое яблоко
1 авокадо
1 средний огурец
сок 1/3 лимона
100 г (или на ваш вкус) очищенных креветок
1 ст л оливкового масла
соль, перец
Процесс:
1. Очистить яблоко, огурец и авокадо. У яблока удалить сердцевину, у авокадо - косточку. Все мелко нарезать и смешать в миске с лимонным соком, приправить солью и перцем. В блендере смешать до получения однородной массы.
2. В сковородке разогреть масло и обжарить в нем креветки (по 1-1,5 мин. с каждой стороны). Поперчить и посолить (или полить лимонным соком).
3. Пюре разложить по тарелкам, сверху выложить креветки.
Приятного аппетита!!!
Источник: Гастроном