Улитки с заварным кремом и изюмом

[chadeyka]

Вот что я скажу. Тяжело фотографировать одно и то же. Все это уже было - и заварной крем, и рубленое тесто, поэтому решила не фотографировать полностью процесс, а начать, так сказать, с середины. К середине у нас приготовлен и охлажден крем из двух желтков, замочено 25 грамм изюма в кальвадосе и лежит в холодильнике рубленое слоеное тесто. Хотя

Comments

[sonulya]

Ммм, обожаю заварной крем во всех проявлениях. Улиточки ставлю в очередь :).

[chadeyka]

Советую с творожным тестом сделать, получается очень-очень.

[gigaiv]

Ирина, а о каком именно творожном тесте идёт речь?

[chadeyka]

у меня такой тэг есть прямо, творожное тесто.

[piazzolla]

Очень вкусно получилось! Не так высокоэстетично, как у вас, зато за то время, пока они готовились, успела переделать кучу дел, как-то: помыть окно (пока остывал крем и тесто вылеживалось в х-ке), сходить в магазин (пока рулет лежал в морозилке), приготовить ужин (пока они пеклись) :))
И вопрос такой: стручок ванили, побывавший в молоке при приготовлении крема, надлежит безжалостно выкинуть или ему уготована вторая жизнь? А то жалко его как-то...

[chadeyka]

нет, ваниль надо высушить и засыпать сахаром в герметичной банке. через пару недель этот сахар можно использовать как и обычный сахар. вообще последнее время никогда не кладу в молоко целый стручок, только семена. а стручок сразу в банку.

[chadeyka]

мне кажется, вы писали, что формы для мадленок видели в сокольниках? а где конкретно? спасибо.

[piazzolla]

м-н "Негоциант", ул. Егерская, дом (кажется) 3 - на магазине большая вывеска, пропустить невозможно.

[zij1]

с воскресенья на диете. Ничего не ем кроме салата и твоих рецептов и фоток. Ох, как трудно! Но надо сбросить 6 кг. Где найти силы?

[nastty]

Силы можно найти, если представить, что перед вами в миске уже порезанные помидоры, редиска, салат, чеснок - а лучше пучок черемши с рынка, и все это полито маслом и лимонным соком и посыпано солью! И миска полная, и не скоро кончится. Лучше всяких плюшек!

[chadeyka]

Салаты - моя любимая еда, летом так и питаюсь:-) И пореже смотрите мой журнал!:-))

[zij1]

не смотреть не могу! как все вкусно и красиво. Мои комплименты! Так хочется тортика................

[weaverine]

Интересно, я с заварным кремом никогда не пробовала, только со взбитыми белками и орехами. Спасибо за идею!

[chadeyka]

Это очень распространенный рецепт во французских кондитерских, только там, конечно, настоящее слоеное тесто.

[li_sica]

завтра попробую сделать такую вкуснятину!у меня рядом с домом эти улиточки продаются,но по-моему без крема!спасибо вам за рецепт!как все красиво!