Баскский пирог с яблоками

[chadeyka]

Вообще-то баскский пирог - это закрытый пирог из нежного песочного теста, ароматизированного ромом или анисовой водкой, с начинкой из заварного крема

Comments

[alex_sterh]

и ещё вопрос: куда Вы кучу белков деваете? я решила шарлотку сделать, но два пирога за раз не интересно (пирог я правда с персиками делала, а то два яблочных уж совсем перебор)))

[alex_sterh]

вопрос про белки снимается - нашла в тэгах)) Понравилась мысль о безе и миндальных печенюшках))

[alex_sterh]

Только что прочитала, что Вас всё лето не будет(( Ну да ладно, оно ж уже кончается, так что дождусь Ваших ответов. А пока ещё один вопрос:
Вы там в другом бакском сказали, что крем только плотнее становится, а у меня наоборот расквасился и "створожился"(( Может от персиков?

[chadeyka]

Да, если сока много, такое может быть.

спасибо!

[selenik]

пирог получился просто потрясающе вкусный!!!

http://selenik.livejournal.com/217511.html

[fusha_99]

может я проглядела, подскажите какого размера форма? Спасибо

[chadeyka]

20-23см.

[fusha_99]

Спасибо! сегодня доели и чуть не подрались из-за последнего кусочка:-)
Правда, в следующий раз положу чуточку меньше сахара, на мой вкус сладковато))
Стелла

[anonymous]

спасибо за замечательный рецепт...Зачитываюсь вашими рецептами, готовлю... все бесподобно.... а этот пирог - обалдеть, красота... Даже сфоткала... Он у меня очень румяный и красивый (смазала перепелиным яйцом)