Перевернутый кекс с орехами и бананами

[chadeyka]

Этот кекс мне почему-то навевает воспоминания о детстве. Точнее, я знаю почему. Много лет назад в Москве было сложно купить свежие бананы, зато в избытке были в продаже бананы вяленые. В желтых пакетиках, вьетнамские, что ли? Я уже давно забыла их вкус, но недавно испекла кекс и поняла: оно

Comments

[evil_mimi]

Классный кекс!
Надо будет испечь
А у меня, Ирин, с таким сахаром проблема...он превратился в камень
Вот что сделать с ним? Реально откалываю куски, никакой блендер не прошибает...Такое ощущение, что от хранения он впитал слишком много влаги.

[chadeyka]

очень просто.
кладешь сахар в миску и накрываешь влажной салфеткой (не сахар, а миску) через полчаса-час получишь рассыпчатый сахар.
то есть он как раз не впитал влагу, а высох. а этот сахар содержит как раз много влаги, без нее становится каменным.

[evil_mimi]

вот ведь!
Спасибо, попробую

[evil_mimi]

да, я поняла, что дело во влажности...но не понимала, в чем конкретно проблема

[aranart]

Банановый слой очень аппетитно-карамельный)

[chadeyka]

он и на вкус очень карамельный:-))

[eastflower]

Какой интересный рецепт! Спасибо!

[chadeyka]

да вроде ничего необычного, просто выпечка с бананами для россии нехарактерна:-)

[l_ape]

Классный кекс! Банановый слой так вкусно выглядит, что необходимо это попробовать!

[chadeyka]

здесь и не банановый слой очень удачный, вкусный, с орешками:-) пробуйте обязательно:-)

[fleur_de_cassie]

О, я хорошо помню те бананы в желтых пакетиках!! Меня до сих пор временами ностальгия по ним пробирает :) такое лакомство было когда-то)))

[chadeyka]

я в вот как-то не скучала... но в этом кексе бананы получились точь-в-точь:-)))