Лимонный пирог

[chadeyka]

Для этого пирога требуется сок пяти лимонов, и он получается достаточно кислым. Можно взять и апельсиновый сок, цвет будет просто замечательный!

Comments

[wwwector]

извините за офф, но очень интересно какой у Вас объектив.
За журнал, естественно, спасибо.

[chadeyka]

Объектив 50мм 1:1,4
Как раз на расстоянии вытянутой руки снимаю:-)

[wwwector]

спасибо большое

[karina_yem]

Спасибо ещё раз! Вчера испекла. Гостям понравилось. И нам , конечно! Я делала пополам с апельсинами и лимонами. Сока получилось многовото -и тесто осталось. В форме для маффинов получились из остатнок пирожные..

[chadeyka]

Тесто в процессе выпечки может деформироваться, вздуватьться от пара. Чтобы дно не вздулось, его накалывают вилкой (через отверстия выходит пар) и сверху насыпают груз.

[nichya]

спасибо за рецепт!
у меня вопрос.
я так поняла сливки взбивать не нужно, да?
и еще, что вы делаете с остатками теста?

[chadeyka]

Сливки взбивать не нужно.
Обычно стараюсь делать без остатков, то есть руками распределяю. Если тесто сладкое, пеку печенье рядом с формой. Редко выкидываю.

[mumik62]

а с 22% сливками не выйдет?

[chadeyka]

Выйдет.

[polosatyi_kot]

Спасибо!
Папа, как истинный поклонник всего кисленького и вкусненького, оценил по достоинству =)