Пастила

[chadeyka]

Многие любят пастилу больше, чем зефир. И не удивительно - пастила гораздо менее приторная, и в ней почти в два раза меньше сахара, чем в зефире. Кроме того, в пастилу добавляют меньше белков и меньше агара. В итоге она имеет более выраженный фруктовый вкус и более нежную консистенцию

Comments

[mashenka_sench]

А яблоки надо именно запекать?
Моя покойная бабушка варила яблочное пюре. Его осталась куча в банках, что с ним делать - не знаю. :(((
Как раз думала, может, блендером сбить и пастилы попытаться сделать...

[chadeyka]

важно, чтобы пюре было густым. если пюре густое и желируется - используйте его. если жидкое - надо уварить.

[mashenka_sench]

спасибо!

[tatyana6930]

Попробуйте из лишнего пюре сделать мармелад с агаром. Я все старое варенье перевела в мармелад. Разливала в силиконовые формочки для конфет. Но можно и пластом, потом резать. Только надо добавить сок одного лимона, иначе получается слишком сладко.

[anyaleto]

про : или сразу съешьте понравилось))

[chadeyka]

да, причем быстро, пока никто не пришел:-)

[porosolka_balt]

Я тоже пастилу больше люблю! Ирина, какая она у вас красивая!

[astracat]

а можно на желатине сделать?
нигде агар не попадается :(

[chadeyka]

не пробовала, не знаю.

[everley]

Наверняка у вас уже спрашивали. А где вы покупаете агар?))

[ejikovna]

Если Вы в Москве, агар есть в магазинах "Индийские специи", стОит около 70 рублей за пакетик, которого мне хватило на 8 тортов "Птичье молоко" :-))

[margo_na]

с зефиром у меня как-то не сложилось, надо теперь пробовать пастилу