Пирог с жареным миндалем и медовой ириской

[chadeyka]

В основе этого пирога очень простой бисквит, который, пожалуй, и не бисквит совсем. На стандартное количество сахара и муки я беру не четыре, а лишь два яйца. И много масла, которое, впрочем, можно заменить густыми сливками. Получается нежнейший пышный пирог. Добавить ему структурности и вкусности помогает жареный миндаль, а ириску вы можете

Comments

[nuwenka]

Какой бисквитик получился красивый, идеально ровный. Можно глупый вопрос, а ириска застывает или остается липкой?

[chadeyka]

застывает, то есть не липкая. Но это как сварить:-) Можно и совсем до твердости доварить:-)

[anettalevushka]

Надо попробовать! А где вы берете миндаль и шоколад? Судя по аппетитам моих домашних надо закупать в промышленных масштабах :-))

[chadeyka]

Как все - в магазинах:-)) Их сейчас достаточно кругом:-))

[monollini]

Очень красивый пирог получается! Обязательно попробую сделать. Я очень люблю зимой пить горячий чай, и чтобы пирог был обязательно с мёдом. Тогда душевно)

[chadeyka]

А мне вот меда хочется иногда только, он одним ароматом согревает:-)

[notesonthetable]

Ира, по поводу взбивая яиц хочу сказать:
У меня такая хорошая однородная масса получается только, когда я взбиваю минут 15 при скорости миксера 4-5 (всего 5 скоростей). Миксер - обычный tefal. 5 минут никогда почему-то не хватало.
Все пользуются разной техникой - может в этом проблема?

[chadeyka]

у меня тоже обычный миксер. браун.
безусловно, техника разная, поэтому даю всегда фото и описание:-))
с таким количеством сахара до описываемого состояния даже вручную взбивать минут 15.

[_mallish_]

ммм, какая ж вкуснота...
теперь вот и не знаешь, какой бисквит печь - тот, который dos leches или этот... :)))

[chadeyka]

этот - сухой и рассыпчатый, дос лечес - очень нежный и сочный:-) и более праздничный, а это - пирог на каждый день.

[_mallish_]

ну, я думаю, в любом случае надо попробовать дос лечес до того, как печь его в подарок :) а т.к. до нового года еще неделя, думаю, я успею испечь оба :)))

и спасибо вам огромное за чудесные и очень вкусные рецепты, теперь вопрос подарков ребром не стоит, а решается на раз-два :)