Про ганаш

[chadeyka]

Вот я гляжу, просветительская работа у меня хромает, мало теории.
Что же такое ганаш? Слово это от французского ganache, лет 20 назад было принято в России другое произношение - ганаж, правильными я считаю оба

Comments

[popelyuwka]

а сколько конфеток выходит из одной вашей порции?
и где вы берете эти бумажные подставочки под них? :)

[lesyok]

У меня получается из 150 гр шоколада и 150 сливок - 20 конфет...

За подставочками я как-то ездила в Крылатское, на перекладных, в какой-то очень дальный магазин, а потом случайно заметила, что их у нас на Дорогомиловком рынке продают )

Ирина, вам еще не тошно от того, как часто я рекомендую это место? Ничего не могу с собой поделать )

[chadeyka]

нет, я только до него никак не доеду:-))))

[chadeyka]

подставочки конкретно эти от каких-то конфет остались:-)
а сколько трюфелей, не считала никогда... ну штук 30-40 есть.

Как вкусно!

[lilloo]

Жаль я на диете (кормящая мама), в мае у мужа день рождения - обязательно попробую сделать вместо конфет!!!

[dojdikom]

Пошла в магазин за сливками...

[svetolub]

Девочки (и мальчики!)!Не выкидывайте подложки из коробок от шоколадных конфет - в них можно залить воду и, заморозив, получить фигурный лед, а можно залить вышеприведенную смесь и получить догадайтесь, что?

[chadeyka]

мысль отличная, жаль я уж давно не покупаю таких конфет... :-)))

[adary]

Здорово, я пока такое делала только с молоком и со сливками. Густой - вместо глазури на торты, а жидкий мой муж просто ... пьет. Вместо какао.

[chadeyka]

Вот и правильно... и пить это - тоже правильно, только я это называю горячий шоколад:-)