Тэвзи киндзмарши или Рыба в уксусе с киндзой.

[ex_oldfashi]

Берём рыбы. В идеале осетрина или сом. но можно и любую другую, гланое чтобы пожирнее. В условиях Израиля я покупаю 2 средние буры (Кефаль) примерно 1.5 кг и 4-5 муштов (кажется Сэнт Питерс, как по русску не знаю :( ) столько же. Итого 3 кг

Comments

[rustaveli]

ням ням:)

[ex_oldfashi]

да с готовкой проблемы то нет, ничего сложного, вот с ингредиентами тут проблема... Где взять жировую "сеточку" поросёнка :(