варенье из сирени

[mahonya]

Вдохновившись недавними постами и как раз цветущей сиренью, решила я сварить из нее варенье. Отчитываюсь))
Первую партию цветочков было решено сварить по рецепту лепестков роз - промыла, засыпала сахаром, сварила сироп. получилось густое-густое варенье с горчинкой...вкусное))

Comments

[agnidzorziazan]

Какая ты молодец! Так быстро все приготовила, опробовала и даже рассказала. Спасибо большое!
Нерсес вчера ездил в город за продуктами, и саженцами, но не нашел букетов сирени в продаже...Я ему заказала не менее 5 букетов...Но увы...
В следующий раз вместе будем выезжать, но если не найдем, то не попробую я сиреневого варенья в этом году...С горчинкой, говоришь? Цветы сирени очень лечебные, его можно наверное как лекарственное использовать, и жаропонижающее, и против камней в почках. и для суставов, и еще много всего, точно не помню...
Значит на картинках, что с сиреневыми вареньями, такого красивого цвета, это все подкрашено? Не сохраняют цветы свой цвет - ни капельки?

[mahonya]

Ну почему - верхняя баночка очень приятного цвета (хотя и не такая яркая, как на картинках), телефонофото просто не очень хорошо передает цвет. А нижнее - оно было еще красивее, но потеряло цвет почему-то, возможно, его не стоит укутывать, дать остыть так. С лимоном цвет ярче становится, еще видела совет для улучшения цвета добавлять цветок гибискуса, но у меня нету, поэтому не могу проверить.
Но эксперименты продолжу))
И тебе желаю найти сирень и попробовать обязательно))

[agnidzorziazan]

О! У меня ведь в саду уже есть гибискусы и сиреневого цвета, и они как и красные будут хорошо окрашивать варенье! Когда зацветут, высушу немного на такой случай. Эх, где его найти...здесь ни у кого нет...мы первые посадили сиреневые кусты, а им всего годик...
Я еще хочу попробовать варенье из акации...обожаю ее, всегда в детстве ела цветы...Посеяла семенами, уже растут красавицы...И варенье из лепестков пиона...Пионы мне этой осенью достанут)))

[mahonya]

Про пион пишут, что он ядовит, преимущественно цветы и плоды.