"Компаньон"/ "Le Compagnon" от Roland Guinet

[bvallejo]

Мука, вода, соль, дрожжи.
Замес 17 мин
Брожение 30 мин.
Окончательная расстойка 90 мин.
Выпекать 30 мин при +240ºС.
Обалденный, но без рецепта.