Бисквитный рулет/ Le biscuit roulé от Ph. Urraca

[bvallejo]

Бисквит génoise получился только с третьего раза (при добавлении в него растопленного сливочного масла он чрезмерно садился).
Прекрасный compote framboises pépin с compote de pommes захватывают...