Про изюминку (вернее, клюквинку) в салате

[buy_organic]

После новогодних праздников у нас разгрузочные дни - стараемся есть салатики. Уже, мне кажется, ленивый не писал про замечательную сушеную клюкву с Iherb, а у меня в запасе есть рецепт чудесного салата, где она играет очень важную роль. Итак, салат с помело и креветками... и клюквой





Собственно, салат делается настолько просто, что я не стала пошагово снимать весь процесс.

Для 2-х порций нам потребуется:

• Половинка или треть помело (в зависисмости от размера)
• Креветки, отваренные и почищенные, 100 грамм
• Листья зеленого салата
• Перья зеленого лука
• Сушеная клюква. Я покупаю вот такую и она, на мой взгляд, идеальна (Eden Foods, Органические сушеные ягоды клюквы, 4 унции (113 г))

Мне нравится, что ягоды в упаковке достаточно крупные, не слипшиеся, мягкие, сладкие с небольшой кислинкой. Пакетик небольшой, имеет зип-застежу. В салат я использую где-то четверть пакета.
Для заправки:

• 3 ст.ложки оливкого масла
• 1 ч.ложка лимонного сока
• Щепотка чили или несколько капель острого масла
• Чуть-чуть соли

Приготовление предельно простое:

1. Креветки отвариваем и очищаем

2. Помело разделяем на дольки, дольки очищаем и разламываем мякоть на небольшие кусочки

3. Листья салата рвем руками в миску

4. Перья лука нарезаем

5. Все это перемешиваем и посыпаем сверху ягодами клюквы.

6. Поливаем заправкой

Салат получается очень легкий и пикантный. Сочетание сладковатой клюквы, немного кислого помело и острой заправки действительно интересное. Мы на этот салатик подсели конкретно и делаем его постоянно.
Попробуйте, надеюсь, что и Вам понравится.

А как вы используете еще сушеную клюкву?

Ну и традиционно напоминаю: при первом заказе воспользуйтесь кодом на скидку WMN853. Вы получите $10 скидку на заказ стоимостью от $40, или $5 скидку на заказ стоимостью менее $40.