Творог домашний.

[bufetum]

Самый обычный рецепт творога. Под катом..

Comments

[prochladny]

Спасибо! Я частенько утаскиваю Ваши советы в "избранное" и прошу жену по Вашим рецептам приготовить.

[bufetum]

Пожалуйста) Пользуйтесь.

[ofigeniya76]

да какой термометр? как только пахта начала отходить, становясь прозрачной, снимать творог обычной шумовкой.
хотя детям асфальта да, лучше применить термометр. они же не знают, что такое пахта и как она отделяется..

[bufetum]

Так рецепты для детей асфальта и надо писать)

[bufetum]

Женя, это я в преддверии рождественских праздников выкладываю "молочные рецепты", чтобы потом было на что ссылку давать (ну если ватрушки или еще что)). Потому выложила скопом всю "молочку".

[ofigeniya76]

да хорошо, что выложила.
тут иной раз чего прочтешь, "из детей", волосья дыбом.
адыгейский сыр готовят, гася молоко содой с уксусом, творог обезжиренный варят по три раза: первый раз из молока, два остальные на воде - жир вываирают, панимаишь, потом то, что получилось, в свч нагревают и у них творожный сыр. обезжиренный, понятно. в ухе и той первый бульон сливают. да что в ухе - из фрикаделек тоже.

[ext_4046629]

вчера вечером откинула творог - утром на завтак уже лаакомилась с ребятишками. Огромное спасибо. Сыворотку пустила в хлебушек на хмелевой закваске. Сейчас поднимется и в духовочку.
Все хочу найти рецептик домашней сгущенки. В студенческие годы соседка по комнате привозила в литровой банке из деревни. Это было безумно вкусно. Кремового цвета.
Может кто делает?

[bufetum]

Замечательно.
Сгущенку дома не варю, так что рецептика нет.