Орекьетте с панчеттой в сливочно-коньячном соусе

[brahmanden]

Comments

[dusmikeeva]

как я люблю пасту в сливочных соусах! Если бы она не была из разряда "растижопабольшаяималенькая", каждый день бы ела :)

[wampirusya]

+ 100 :)

[lilmar]

у меня сейчас треть всей потребляемой еды - паста и макароны в любых видах! так что прекрасно, в очередной раз!

[kleo1313]

Приятные!))).. А если муку заменить на сыр?)

[sotnikova_25]

нямка! люблю ваши рецепты:)

[elzbetforever]

восхитительно!
только муку не хочется. а зачем она тут? как загуститель? так просто жирные сливки дадут нужную консистенцию-нет?
спасибо за рецепт)

[brahmanden]

Привет. Поясню. Я делал такое неоднократно без муки. Она здесь нужна, чтобы мясо лучше набирало соус. Кубики здесь небольшие, а после прожарки с мукой они становятся "пористыми" что-ли. Да и соус после всего этого становится более шелковистым, если можно так сказать. Вообщем нужно пробовать. Ложка муки это немного...........,

[elzbetforever]

понятно! спасибо, буду с мукой)))