Небольшое путешествие в начале весны-2.
Из Токсово, подарившего нам чудесные звуки органной музыки, путь лежал в поселение Матокса, где ожидала нас пища совсем не духовная.
Поселение Матокса, хоть и насчитывает в истории своей не одну сотню лет, долгое время была совершенно ничем не примечательной деревней во Всеволожском районе. Здесь нет никаких старинных усадьб, нет древних капищ, не сохранилась даже церковь (которая, оказывается, там когда-то была). И быть бы Матоксе и впредь «одной из» деревенек, но в 2014 году места эти приглянулись фермерам, и возникло там хозяйство с незатейливым именем «Деревня», прославившее поселение в современном мире.
Начиналось, говорят, всё с обычного частного хозяйства: козочки, коровы, птицы... Трудолюбие хозяев, а так же любовь к своим подопечным (и, не сомневаюсь, к сыру) принесли мини-ферме процветание. А открытость и желание посвятить в ряды сыроедов (от слова сыр, а вы что подумали?) как можно больше народу добавили к фермерской размеренной жизни элемент ежедневного (ну, почти) праздника: экскурсии на ферму следуют одна за другой, хозяева только успевают менять блюда и протирать столы.
Решившись ехать на дегустацию в «Деревню» стоит помнить: на первый взгляд - всякого вкусного совсем немного. Но это только на первый взгляд... На деле же те двадцать (или чуть больше) кусочков сыра и примерно столько же колбасок, да ещё риеты и паштеты, да всё это под пару бокалов красного сухого... ох! На воспетые гидом сырники в местном кафе моих, например, сил совершенно не осталось. О чём, впрочем, немного жалею. Но эти сыры!... Я очень люблю сыр. Особенно - сыр с ярким вкусом. Выдержанные сыры, сыры с голубой (а впрочем, можно и с белой) плесенью - это то, что может повысить настроение. И в «Деревне» сыры были всякие: и мои любимые, яркие, воспетые Джером Джеромом (ну помните же, конечно: «Сыр слишком много о себе воображает. Он становится хозяином положения в корзине с провизией и придает запах сыра всему ее содержимому. Вы не можете сказать в точности - едите вы яблочный пирог, или сосиску с капустой, или клубнику со сливками. Все это кажется сыром. Сыр очень уж силен по части благоухания.»), и к тому же яркие сыры за нашим столом предпочитали я и ещё две дамы... Это воистину был пир: и духа, и плоти!
Каждый сырный и мясной кусочек предваряла история... А вино (или морс - для непьющих) - это чтобы сбить вкус уже продегустированного. Хорошее, кстати, вино было. Да...
Всю продукцию «Деревни» можно купить там, на месте. А можно - заказать через интернеты. Не дёшево, конечно, но вкууусно!!!
А ещё на ферме не просто место отдыха и едулечки. Там можно познакомиться с «авторами» молока, из которого делаются вкуснючие сыры - и не только. Впрочем, колбасы и паштеты с риетами делаются из мяса привозного, с Алтая: хозяева своих питомцев берегут. Зато поучаствовать в диалоге городского жителя и деревенской живности, а так же в разнообразных фотосессиях - это любой хвостатый-рогатый житель фермы готов.
Ой, какой у него кудрявый лоб! А рога - мягкой шёрсткой поросшие, как у северного оленя. И характер - добрый и нежный
Вот, кстати, именно там, в Матоксе, я поняла, что как любили меня козлы всякие - так и любят... Их, козлов, на выпасе было не мало. И все прочие - требовали от туристов понятного: хлеба, соли, морковки... И только один этот красавец следовал за мной вдоль всего выпаса. И просил: ну, почеши меня! Приласкай!!!
Ну красавец же! Чудо, как хорош!
Но не только рогатые есть на ферме. Тут и птичий двор организован, и кролики проживают... Но всё же, они так, хор. Солируют - коровы и козочки.
При желании, здесь можно и на пару дней остановиться. Расценки не знаю (и даже смотреть не очень хочу - цифры пугают), но можно, да... Впрочем, не совсем понимаю, что тут делать пару дней. Хотя... есть же любители: даже во время нашего визита гости не с экскурсией на ферме точно были. А мы... мы просто воспользовались местными декорациями для новых фоточек.
А потом мы вернулись в Токсово. Зубробизонник и лес вокруг... Я мало что могу сказать об это. Ну, например, что в моём детстве эти чудесные живые махины были не за «рабицей», и охотно приходили знакомиться. У них, насколько помню, очень жаркие носы и длинные, ласковые языки. А вокруг - не было инфраструктуры развлечений. И лес был - лес... Но всё же эта весенняя прогулка была мила... и не последнюю роль в этом сыграла наш гид.
Чёртов мост... тот ещё аттракцион
Через месяц-полтора после нашей поездки эту избушку сожгли.. твари
А дальше... Дальше было лето, и много интересного. Я писала о тех поездках... А что будет? Бог весть... Но я надеюсь, что мои путевые заметки не оборвутся на цифре 2022.