На празднике Донская уха в хуторе Курганы, ч.2

[bobps]

Comments

[andrey_meot]

Честно сказать, я ждал фото котлов с разной ухой и рассказа об особенностях донской рыбы в этих котлах. Помня твой рассказ о копчении рыбы в полевых условиях.
Будет?

[bobps]

Увы, заниматься анализом в этой области - дело неблагодарное, да и, на мой взгляд, абсолютно бессмысленное. Те образцы, что мне довелось попробовать, - все хороши по-своему... Для себя сделал несколько открытий даже и кое-что взял на заметку.
А про копчение - это Андрюхин рассказ, не мой. Мои - про рахманки и "ленивую" уху.
А особенности донской рыбы... Донская рыба - вот это особенность...