Альдегиды и альдегидная нота

[black_falls]

Comments

[anonymous]

а в природе те же мелональ или лираль содержатся? в парфюмерии применются то понятно, но я ищу информацию о природных источниках душистых веществ, в т.ч. альдегидов
спасибо

[black_falls]

Ну, я не химик, исчерпывающего ответа у меня нет. Но, насколько я понимаю, большинство альдегидов в природе есть. Напр., мелональ обнаружился в имбире, шкурках лайма и лимона.
Другое дело, что химики их синтезируют и не парятся.

[anonymous]

а может у Вас есть еще какая-либо информация о том, где что содержится? мелональ имеет запах дыни, но в дыне его нет? интересно

[black_falls]

Систематизированной информации про всё это нет, а было бы здорово. Но вот статьи Матвея Юдова на Фрагрантике, там столько всего про это. Но я половину не понимаю ))