кулинарное - полба и грибы

[biira]

Есть мне давай вареную полбу (с)

кто не помнит, что полбой кормил своих работников поп?

Comments

[tuilien]

О, я большой любитель полбы. В Италии вдохновилась - она там очень популярна. Farro. Делала и вот так с грибами, но в основном - испльзую ее как основу для холодных или теплых салатов. Летом просто с помидорами, петрушкой, ОМ и черным перцем - очень вкусно :)

[biira]

ага, то есть это и есть фарро! надо будет в салат попробовать

[fleur_de_cassie]

Я полбу не пробовала, но думаю, что вкусно :) на что она похожа? на перловку похожа? внешне да))) я делала из перловки касероль с грибами, ох вкусно!! /* и нажористо )))) */

[biira]

ну да, наверно ближе к перловке, хорошо пошло!
мне тут подсказали, что фарро это она и есть, то есть можно рецепты с фарро попробовать. И в салат ее тоже можно. В общем у меня еще в пачке осталось - можно экспериментировать

[fleur_de_cassie]

"фарро" мне тоже ни о чем не говорит)))

у меня есть книга про крупы Хорошая Кухня, там про полбу что-то нет ничего, я как раз на днях листала.

[biira]

ну так полба то русское название, а Хорошая кухня переводная. Фарро мне попадалась У Лебовитца - в салатах - http://www.davidlebovitz.com/2010/08/farro-salad-with-tomatoes-mushrooms-and-basil/, http://www.davidlebovitz.com/2010/01/roasted-root-vegetable-wheat-ber/, кстати первый то с грибами, можно для раунда опробовать :)
Вроде про крупы у меня как раз нет книги, хотя надо посмотреть