Пробуем цикорный салат

[bigmir81]

О, да у нас чудо! На рынке купила, скорее всего радичио. Продавщица внятно могла сказать, что это цикорный салат, а какой она не помнит и вообще не знает. На мой вопрос: "Он горький?". Жутко смутилась и тихо сказала, что да, есть такое дело. :)

Comments

[jogikbumi]

а если его вымачивать в соленой воде, горечь может уйти, м!?

[bigmir81]

Незнаю. Можно попробовать вымочить.
Мне тут, говорили, что его можно немного отварить, а потом потушить. Планирую попробовать.

[jogikbumi]

листья одуванчика тоже горькие, но вымочить в соленой воде и горечь пропадает.
а если салат отварить, хрустеть перестанет возможно или он не хрустит?

[bigmir81]

Листья достаточно плотные как у капусты и гибкие как у салата.

[svetika21]

Не видела такого... А может просто внимания не обращала?

[bigmir81]

Да навряд, ты же знаешь, у нас латук, рукккола, шпинат и... все. А о травах, вообще молчу, укроп, петрушка, мята и базилик по праздникам. Так что это приятное исключение, хотя думаю, если будет спрос, то будут по немногу садить. Может лет через 5 у нас на рынке будут и разные салаты цикорные круглый год и всякие травы... эх что-то я мечтаю много сегодня. :)

[svetika21]

:)) Хорошо-бы :)

[luka832]

так вот это что! видела ведь на рынке!

[kinda_man]

Вкусняшка, уверен в этом! Вы, как всегда дразните меня! )))

[bigmir81]

Да, ладно, так салатик для девочек. :)))

[liniya_jizni]

Выглядит, как морская капуста, наверное остренький?

[bigmir81]

Это я его просто так порезала. А на вкус не острый, горький. Хотя дочь съела целую тарелку и сказала что совсем не горький салат. :)