Пиріг з житнього борошна
Я знову з випічкою з житнього борошна. В мене його досить багато назбиралося: декілька раз мені чоловік замість вівсяного купував житнє. Отже, пиріг з житнього борошна, на смак як медівник. Сьогодні я спекла його з грецькими горіхами, вяленою черешнею та шовковицею.
300 гр житнього борошна (можна просіяти)
125 гр цукру (можна й менше, особливо якщо плануєте потім пиріг полити глазур'ю)
2/3 ск. кефіру, молока (інколи потрібно трохи більше)
1/3 ск. рослинної олії
3 шт яєць
100 гр горіхів
100 гр сухофруктів
1 ч.л. імбирю
1 ч.л. кориці
1\2 ч.л. мускатного горіху
1 ч.л. соди погашенної оцетом
Яйця розтерти з цукром, додати олію та добре все перемішати. Борошно змішати з спеціями та порізаними горіхами та сухофруктами. Потрохи добавляючи до яєць муку та молоко, та соду замішати тісто. Тісто має вийти не дуже густим. Випікати десь 20 хвилин при 200 градусах.
300 гр житнього борошна (можна просіяти)
125 гр цукру (можна й менше, особливо якщо плануєте потім пиріг полити глазур'ю)
2/3 ск. кефіру, молока (інколи потрібно трохи більше)
1/3 ск. рослинної олії
3 шт яєць
100 гр горіхів
100 гр сухофруктів
1 ч.л. імбирю
1 ч.л. кориці
1\2 ч.л. мускатного горіху
1 ч.л. соди погашенної оцетом
Яйця розтерти з цукром, додати олію та добре все перемішати. Борошно змішати з спеціями та порізаними горіхами та сухофруктами. Потрохи добавляючи до яєць муку та молоко, та соду замішати тісто. Тісто має вийти не дуже густим. Випікати десь 20 хвилин при 200 градусах.