Кондитерский шоколад

[bigmir81]

Шоколад… без разных вредных добавок… правильно плавится…. смешивается с нужными компонентами в однородную массу…. и к тому же вкусный и ароматный…. Кулинары прекрасно знают, о чем я говорю. Для конфет, ганаша и т.п. всегда покупала венгерский кондитерский шоколад, но меня полностью не устраивал его вкус, да и в составе шоколада имелись разные

Comments

[maks_e]

Как вкусно... найти бы еще время все это воплотить в жизнь

[bigmir81]

О, это не долго, да и просто, разогрел и смешал. :)

[in_out_in]

За какие же сложные рецепты Вы беретесь)

[bigmir81]

Да, это еще не сложный. Вот когда я летом торт 4-ре дня пекла, вот то был сложный рецепт. :))

[in_out_in]

4 дня ! Это воообще за гранью добра и зла)))

[alrockcrystal]

Спасибо! Сама заглядываюсь на масло какао и какао тертое. И еще на кэроб, только не знаю какой лучше.

[bigmir81]

Начни с темного кэроба, он больше похож на какао. Я в выпечке заменяла именно ним какао (но немного меньше брала чем нужно по рецепту) и очень вкусно получалось и не скажешь, что там кэроб. :)) Так что если вдруг кэроб тебе не понравится, в выпечке его используешь. :))

[alrockcrystal]

Спасибо!

[sdvoryanchikov]

оо..шоколад)
у меня братец как-то делал пока мы мелкими были) сам варил.
вот спасибо за рецепт!) и вроде бы не сложно:)

[bigmir81]

Да, все достаточно просто.

[jagodnyjslon]

Ой,я кондитерского шоколада в своё время обожралсяяя!Кстати от него ,как известные кондитеры говорят,не толстеешь,хоть сколько съешь.Ну я бы тоже не толстел:)Хотя на счет диатеза бы поспорил:)))