Торт "Рафаелло"

[bigmir81]

Этот торт пекла на День рождения дочери. Очень люблю эти коржи, так как они идеально подходят к любому крему, хорошо пропитываются ним и в тоже время держат форму. И что еще прекрасно, они долго хранятся. Вы можете их испечь и за неделю до часа Х.

Comments

[agro_al]

Такой волшебно-зимний и аппетитный! Искренне люблю тортики с большими количеством коржей и кремом между ними.

[bigmir81]

Спасибо.
Я тоже люблю, а еще когда там вкусного крема много. :))

[agro_al]

Да, да, крема, пожалуйста, побольше)))

[poma_shka]

А я помнила и ждала рецепт:-)))
Думала что такая красота мне не под силу, а оказывается всё не так уж и сложно. А смотрится ооочень эффектно !

СПАСИБО!

[bigmir81]

Ой, мне так приятно, что кому-то интересны мои рецепты.
И да, торт не сложный, тут лишь два нюанса - очень тонко раскатать коржи и не переусердствовать со взбиванием крема.

[poma_shka]

:-))Очень интересны.
На всякий случай надо побольше теста наделать ( могу не справиться с первого раза)).

[bigmir81]

Сделай побольше, из оставшегося теста можно выпечь печенья, которые можно склеить друг с другом кремом. Получатся вкусные пирожные.

[leona_t]

красота! и вроде не сложный рецепт. конечно так украсить у меня вряд ли получится, но самое главное сам торт.
а что такое аммоний?

[bigmir81]

Углекислый аммоний на вид как мелкая соль, но более прозрачный, имеет очень резкий запах, при выпекании выделяется углекислый газ, который поднимает сильно тесто. Как правило, его используют для печенья, разных коржей, пряников.
У нас его продают на рынке.
Рецепт не сложный, я до этого когда его пекла, просто обсыпала бока и верх мелкой кокосовой стружкой, а сверху еще что-то из украшений добавляла смотря по какому поводу готовился торт.

[inno4ka78]

А этот аммоний заменить чем-то можно? Разрыхлителем? Содой?

[bigmir81]

Я никогда не пробовала его заменять. У нас аммоний можно легко купить, поэтому даже мыслей таких не возникало. Может у вас он продается, просто внимания не обращали? На рынке или в супермаркете....

Содой однозначно не получится заменить. По идее, можно попробовать разрыхлитель или даже сухие дрожжи... но не знаю как получится. Хотя более чем уверенна, что получатся коржи не такие как на аммонии.

[kinda_man]

Шедевр! Сказочно красивый. Представляю, какой вкусный...
Дочке понравился небось! ))

[bigmir81]

Спасибо.
Конечно, понравился, это один из ее любимых тортов.

[seva_kasatkin]

Для женщин это блаженство