Виноград

[bibliojulia]

Сегодня весь день трудились на сборе винограда. Вид снизу:

Comments

[laralelya]

Мы картошку собирали и вязали лен)) Тоже очень теплые воспоминания остались.

[bibliojulia]

Студенчество - время приятное.

[enter_pretty]

Здорово! Я в Подмосковье тоже выращиваю виноград. Пока у нас 3 лозы, но плодоносят пока две из них: белый и черный. Белый без косточек, типа киш-миша, а черный - "Альфа", типа "Изабеллы". На вино конечно не хватает пока - лозам 4-5 лет всего. Этой весной муж посмотрел в инернете видео, как их правильно обрезать, так что в этом году у нас, можно сказать, урожай!
....А я всё вспоминаю книгу "Ежевичное вино". Она такой импульс придала моему садовничеству и огородничеству. Просто огромный источник для вдохновения. Тоже начала собирать свои семена, сушить и раскладывать по пакетикам:))))

[bibliojulia]

Да, книжка вдохновляющая) Вино - а вы потихоньку пробуйте, мы года три назад сделали всего трёхлитровую банку, потом десять литров, потом бочку.

[enter_pretty]

Расскажите, пожалуйста, ваш рецепт.
Это вино получается какое: сладкое, полусладкое или сухое? Я вобще-то сухое больше люблю....

[bibliojulia]

Именно сухое и получается. Мы просто давим виноград(мыть его не надо) и помещаем в пластиковые бочки на неделю, потом отделяем от мезги(она должна стать мягкой и "пустой") и ставим "затвор". Оно продолжает бродить, образуется осадок, поэтому несколько раз надо сливать с осадка. И вот когда брожение прекращается, последний раз отделяем от осадка, разливаем по бутылкам и укупориваем.

[berra_y]

хорошую палатку сделали
а вы виноград подвязываете, чтобы рос в нужном направлении?

[bibliojulia]

Обязательно подвязываем. И обрезаем по весне.

[ellen_solle]

В студенческие годы нас посылали на картошку. На виноград было бы вкуснее. И полезнее!:)))

[bibliojulia]

Мариночка, вам надо было учиться в Симферополе, точно избежали бы картошки)

[bibliojulia]

Вино опять?)

[bibliojulia]

Да, он у нас упорный)))