Монгольскй чай. Раскрыт секрет воинов, завоевавших полмира. Это ЦАЙ!

[besedin_oleg]

Click to view

tea, cooking, recipe, tea Mongolian, Buryat tea, salty tea, green tea, green tea with milk,
чай, кулинария, рецепт, монгольский чай, бурятский чай, солёный чай, зелёный чай, зелёный чай с молоком

Comments

[elkie]

Все-таки, наверное, слово "чай" не от "Чайны", а от того, что по-китайски это тоже называется "чай" (на самом деле "ча" или даже "чха", но русское ухо вполне может услышать "чай"). Хотя наверняка про "Чайну" у Вас - это лингвистическая шутка.

"Цай" - а скорее всего, к монголам чай пришел из другой провинции Китая, чем к нам, там же у всех разные диалекты, глядишь, где-нибудь и через "ц" говорят. На Тайване вроде так. Монголы вон, например, наш ксерокс называют кэноном :)

Чай из China

[besedin_oleg]

Нет, не шутка. Я и такой вариант слышал и он мне казался до сих пор вполне убедительным: Чайна - англ. China Китай, Чайна-таун - англ. Chinatown - «китайский город». Именно так самоназываются китайцы? Почему бы нашему чаю не происходить из Китая (Чайны) в прямом и переносном смысле?

Вопрос не о китайском чае из камелии, а именно про этот - молочно-бараний бульон с мукой. Во первых, что это за растение, которое используют монголы для этих плиток? Это тоже камелия? А во-вторых есть ли у китайцев подобный напиток и как они его называют?

Но самое главное, - как мы ДОЛЖНЫ называть его? Я и предлагаю не путать себе мозги и пищеварение, отказать в праве этому вкусному бульону(!) на зелёном чае(?) именоваться "чай".
И по ходу вопрос: а тот чай, который не солёный, и без муки-жира, а чёрный наш традиционный, монголы тоже цай" называют?
Ну, в конце концов, это их дело, а мне гораздо понятнее и вкуснее с вареньем и с лимоном пить ЧАЙ, а завтракать, обедать или запивать вторые блюда этим супом-пюре с молоком, солёным жидким блюдом ЦАЙ! :-)

Re: Чай из China

[elkie]

Я слышал достаточно остроумный, но при этом точно первоапрельский рассказ, что чай в Россию завезли англичане, и, предлагая его, они приговаривали "Tea, China" (ти, чайна), а русскому уху слышалось "ты, чай на!". Наверное, переход китайского слова "ча" в русское "чай" более вероятно

Re: Чай из China

[elkie]

Пригодилась привычка фотографировать все подряд :) Нашел фото меню из монгольского более-менее нетуристического кафе. Там есть "суутэй цай", "байхуу цай" (видимо, черный, байховый), "жимстэй цай" (гугл говорит, что фруктовый) и "эрдэнэшиштэй цай" (по этому слову даже гугл ничего не говорит).