Салат из огурцов от Иваныча

[belkino]

У нас на даче уже образовалось некоторое количество перезревших огурцов гигантских размеров.
Из них хорошо делать салат-закуску.

3 кг свежих огурцов (порезать тонко)




1 кг репчатого лука


3 крупных головки чеснока


0.5 ст. ложки сахара


3 ст. ложки без верха соли


3 ст. ложки 70% уксусной кислоты


лавровый лист и перец горошком по вкусу


1 ст. ложка растительного масла


Положить в эмалированную посуду, хорошо перемешать и оставить на 12 часов перемешивая каждые 2-3 часа.
Разложить в стерилизованные банки и закатать. Перевернуть на сутки, хранить в темном прохладном месте.