Хамовники Венское
Хамовники Венское (Russia)
Новое долгожданное пиво от Московской Пивоваренной Компании (г.Мытищи), которая выпускает "Жигули Барное", "Cervena Selka", "Oettinger", "Breznak", "Моспиво", "Лосиный Берег", и другие популярные марки пива.
ТТХ - 4,5% на 11%.
На пивном фестивале M-FEST нам удалось попробовать его нефильтрованную и непастеризованную версию, и тогда лично меня это пиво очень сильно впечатлило. Показалось, что оно примерно с 11% экстрактивности начального сусла, но один из сотрудников МПК уверил нас, что там 13%. Не будем показывать пальцем на того сотрудника :))) Скорее всего он запутался в сортах, и это произошло случайно. В итоге оказалось, что всё таки это пиво - "одиннадцатка". Но это никоим образом не умаляет его достоинств.
Я отношусь к тем, кто предпочитает фильтрованное пиво нефильтрованному, естественно за исключением мировых пивных произведений искусств, которые по-определению не могут быть фильтрованными. В нашем случае фильрованная версия в бутылке прилично отличается от нефильтрованной, и это как всегда хорошо. Убрались некоторые оттенки посторонки, которая всё же была в том отборе из танка.
Пиво "Хамовники Венское" выполнено в стиле "венский лагер".
Посмотрите на фотку - цвет янтарный, прозрачный и чистый. Ароматы я не умею и не люблю описывать, т.к. воспринимаю их исключительно вкупе со вкусом. Нюхая пиво, не сильно понимаю, что там есть в аромате. Но аромат явно солодовый и чистый.
Вкус тоже очень сильно солодовый и достаточно насыщенный, несмотря на 11%. Таким сильным он бывает у "марценов", которые делают к Октоберфестам, но здесь, естественно, нужно делать скидку на 4,5% алкоголя в "Хамовниках", т.к. "марцены", как правило, покрепче. Есть какой-то налёт карамельного солода, но я не уверен, что это именно карамельный, возможно немного обжаренный солод. Не знаю, использовался ли при варке этого венского лагера венский солод.
Хмель во вкусе, слава пивоварам, есть, но он не выпирает в яркую горечь. Он слегка подкрадывается ближе к послевкусию, и там уже проявляется немного сильнее. Послевкусие сухое и очень долгое, но горечь в послевкусии быстро заканчивается, оставляя солодовое сухое тело, которое снова хочется смочить очередным глотком.
Очередное очень удачное пиво на каждый день от МПК.
Браво!
_________________________________
Мой пивной ТОП-10
Мой ТОП "пива на каждый день"
СПИСОК всех пивных дегустаций
Новое долгожданное пиво от Московской Пивоваренной Компании (г.Мытищи), которая выпускает "Жигули Барное", "Cervena Selka", "Oettinger", "Breznak", "Моспиво", "Лосиный Берег", и другие популярные марки пива.
ТТХ - 4,5% на 11%.
На пивном фестивале M-FEST нам удалось попробовать его нефильтрованную и непастеризованную версию, и тогда лично меня это пиво очень сильно впечатлило. Показалось, что оно примерно с 11% экстрактивности начального сусла, но один из сотрудников МПК уверил нас, что там 13%. Не будем показывать пальцем на того сотрудника :))) Скорее всего он запутался в сортах, и это произошло случайно. В итоге оказалось, что всё таки это пиво - "одиннадцатка". Но это никоим образом не умаляет его достоинств.
Я отношусь к тем, кто предпочитает фильтрованное пиво нефильтрованному, естественно за исключением мировых пивных произведений искусств, которые по-определению не могут быть фильтрованными. В нашем случае фильрованная версия в бутылке прилично отличается от нефильтрованной, и это как всегда хорошо. Убрались некоторые оттенки посторонки, которая всё же была в том отборе из танка.
Пиво "Хамовники Венское" выполнено в стиле "венский лагер".
Посмотрите на фотку - цвет янтарный, прозрачный и чистый. Ароматы я не умею и не люблю описывать, т.к. воспринимаю их исключительно вкупе со вкусом. Нюхая пиво, не сильно понимаю, что там есть в аромате. Но аромат явно солодовый и чистый.
Вкус тоже очень сильно солодовый и достаточно насыщенный, несмотря на 11%. Таким сильным он бывает у "марценов", которые делают к Октоберфестам, но здесь, естественно, нужно делать скидку на 4,5% алкоголя в "Хамовниках", т.к. "марцены", как правило, покрепче. Есть какой-то налёт карамельного солода, но я не уверен, что это именно карамельный, возможно немного обжаренный солод. Не знаю, использовался ли при варке этого венского лагера венский солод.
Хмель во вкусе, слава пивоварам, есть, но он не выпирает в яркую горечь. Он слегка подкрадывается ближе к послевкусию, и там уже проявляется немного сильнее. Послевкусие сухое и очень долгое, но горечь в послевкусии быстро заканчивается, оставляя солодовое сухое тело, которое снова хочется смочить очередным глотком.
Очередное очень удачное пиво на каждый день от МПК.
Браво!
_________________________________
Мой пивной ТОП-10
Мой ТОП "пива на каждый день"
СПИСОК всех пивных дегустаций